店舗案内

水上商店は、塩釜水産物仲卸市場に根ざしたマグロ専門の卸売業者です。
私たちは、仲卸市場での長年の経験と知識を活かし、
品質と鮮度を最優先に考え、塩釜から全国のお客様に最高品質のマグロをお届けしています。

水上商店の最大の強みは、「ひがしもの」として認められたブランドマグロ、特にメバチ鮪の取り扱いです。

ひがしものとは、9月〜12月にかけて三陸東沖で水揚げされた高品質なマグロを指し、その中でも厳しい基準をクリアしたマグロのみがこの名誉ある称号を得ることができます。

この基準には、鮮度、色、脂ののりなどが含まれ、専門の仲買人による厳しい審査を経て選ばれます。